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DER GESCHMACK

Der Champagne Millésime Extra Brut Cuvée 100% Meunier 2016 von Roger Barnier verzaubert mit einer harmonischen Fusion aus frischen Aromen. Zitrische Grapefruit und delikate Apfelschale verschmelzen mit einem Hauch von Bratapfel und einer warmen Zimtnote. Nuancen von getoastetem Brot und zarter Brioche tanzen auf der Zunge, begleitet von einem mineralischen Unterton aus Kalkstein. Die subtile Süße getrockneter Aprikose rundet das Geschmackserlebnis ab.

DIE ZUSAMMENSETZUNG

Diese beeindruckende Cuvée aus dem Jahr 2016 besteht zu 100% aus der Meunier-Traube, die dem Champagner eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Die Spontangärung, der Verzicht auf Filtration und Schönung sowie die minimale Zugabe von Schwefel unterstreichen die handwerkliche Herangehensweise. Ein Teil des biologischen Säureabbaus sorgt für zusätzliche Raffinesse. Nach 50 Monaten auf der Hefe zeigt er sich mit einer erfrischenden Dosage von null Gramm pro Liter.

DIE BEGLEITUNG

Dieser Jahrgangschampagner von Roger Barnier ist ein vielseitiger Begleiter. Für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet, entfaltet er seine Finesse am besten als Aperitif. Seine körperreiche Struktur und Energie machen ihn aber auch zu einem perfekten Partner für eine Vielzahl von Speisen. Von Fischgerichten bis hin zu delikaten Geflügelgerichten, seine Vielseitigkeit eröffnet ein breites Spektrum an kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten. Serviert bei 10 bis 12°C in einem Weißwein-, großem Champagner- oder Universalglas offenbart er seine volle Pracht. Für optimales Genusserlebnis empfehlen wir eine Lagerung bis 2034.