Champagne Delavenne Demi-Sec (75cl)

Preis pro Flasche:

CHF 40.00

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Region

Montagne de Reims

Cru

Grand Cru



Champagne Delavenne Demi-Sec

Mit dem Champagne Delavenne Demi-Sec hat Jean-Christophe Delavenne seine Begeisterung für die süsse Variante des Brut Tradition wiederentdeckt.

Der Geschmack

Der frische Duft nach Apfel, Birne und etwas Pfirsich wird durch eine hohe Dosage angenehm eingebettet und erinnert in dieser Kombination an edle Milchschokolade. Im Gaumen wirkt er dennoch spritzig und mineralisch und wird von einer feinen, dichten Perlage begleitet. Nachhaltig ist sein Abgang, in dem sich die Süsse allmählich verliert und sich die feine Struktur nochmals zeigt und lange geniessen lässt.

Die Zusammensetzung

Der Champagne Delavenne Demi-Sec ist ein klassierter Grand Cru aus der Champagne. Die Assemblage wird zu drei Vierteln aus der aktuellen Ernte und zu einem Viertel aus Reserveweinen der Ernten früherer Jahre zusammengestellt. Nach der Abfüllung reift der Demi-Sec mindestens zwei Jahre auf der Hefe. Mit einer Dosage von 30 Gramm Zucker pro Liter gehört dieser Champagner zu den halbtrockenen Champagnern.

Die Begleitung

Der Champagne Delavenne Demi-Sec ist ein süsser, fruchtig-spritziger Begleiter für Desserts oder Käse.


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