Champagne Delavenne Brut Réserve (75cl)

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, dosiert mit 7.8g Zucker pro Liter. Mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift.

Preis pro Flasche:

CHF 42.00CHF 68.00

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Weitere Informationen

Produzent

Champagne Delavenne Père & Fils

Cru

Grand Cru

Region

Montagne de Reims

Herkunft

Ambonnay, Bouzy, Cramant

Erntejahr

2007, 2008, 2009, 2010

Assemblage

Chardonnay, Pinot Noir

Dosage

Brut

Ausbau

Grundwein im Cuve, Reservewein im Cuve

Bereich

Champagne

Reifezeit auf der Hefe

mind. 48 Monate

Machart

Vegan

Jahrgang

Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen

Name

Brut Réserve



Champagne Delavenne Brut Réserve

Der Geschmack

Als grosser Bruder des Brut Tradition überzeugt der Brut Réserve mit seinem gut ausgebauten, runden Körper und seiner harmonischen Reife, die daher rührt, dass er rund ein Jahr länger auf der Hefe liegt als der Brut Tradition. Der fruchtige Geschmack und die starke Mineralisierung werden mit zunehmendem Alter durch Anklänge von Mandelaromen verschönert. Wie oft bei uns haben Sie die Auswahl der verschiedenen Alter über das Degorgierdatum.

Die Zusammensetzung

Der Champagne Delavenne Brut Réserve ist ein klassierter Grand Cru aus der Champagne. Die Assemblage wird zu drei Viertel aus der aktuellen Ernte und zu einem Viertel aus Reserveweinen der Ernten vergangener Jahre gebildet. Nach der Abfüllung reift der Brut Réserve mindestens drei Jahre auf der Hefe. Mit einer Dosage zwischen 7 und 8 Gramm Zucker pro Liter gehört dieser Champagner zu den eher herben Bruts. Er liegt auch als Halbflasche oder als Magnum erhältlich.

Die Begleitung

Der Champagne Delavenne Brut Réserve ist unser Alleskönner. Er eignet sich hervorragend als fruchtig-spritziger Aperitif, ist aber auch bei leichten und kräftigen Gängen ein wundervoller Essensbegleiter.


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